食用生豆角会中毒吗
?????? 2019-09-23 12:13:44??????浏览次
    病情描述:
    我今天吃了一些生豆角,被妈妈骂了,说不能吃生豆角,食用生豆角会中毒吗?
    因不能面诊,医生的建议仅供参考
    指导建议:
    生豆角中含有一种叫做血球凝集素的有毒蛋白,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温时可被分解破坏,若食用半生半熟的豆角则会引发中毒。