吃发芽的马铃薯会中毒吗
?????? 2019-09-23 12:14:15??????浏览次
    病情描述:
    有几只放久的马铃薯发芽了,妈妈叫扔了,说吃了会中毒,吃发芽的马铃薯会中毒吗?
    因不能面诊,医生的建议仅供参考
    指导建议:
    会中毒的。马铃薯含有龙葵素,有一定的毒性。被日光照射、发芽或青皮的马铃薯中,龙葵素含量很高。因此,马铃薯应避光保存,食用时应削皮,挖尽芽眼,烹制菜肴时加点醋,以减少龙葵素的含量。